Facts About alat dan bahan pembuatan keju Revealed
Bakteri asam laktat yang digunakan dalam proses pembuatan keju bermacam-macam, tergantung pada jenis keju yang diinginkan. Beberapa contoh bakteri asam laktat yang digunakan dalam proses pembuatan keju adalah:[9] Waktu pematangan ini bervariasi mulai dari beberapa minggu untuk keju lunak hingga beberapa hari untuk keju keras seperti Parmigiano-Regg